Mitbringsel aus dem Garten

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Das Tolle an meinem Schrebergarten ist das Ernten. Den ganzen Sommer über konnten wir Gemüse ernten - Kartoffeln, Bohnen, Zucchini, Tomaten, Radieschen, Zwiebeln, Zuckerschoten, Gurken, Kohlrabi, Möhren und jede Menge Salat.

Doch es wächst nicht nur Gemüse in meinem Garten. Ich habe auch mehrere Büsche Johannisbeeren - schwarze wie rote. Bei den schwarzen Johannisbeeren war die Ernte dieses Jahr leider sehr mau. Aber von den roten Johannisbeeren konnte ich ein paar Kilo pflücken und zu Johannisbeer-Gelee verkochen.

Johannisbeer-Gelee

Zutaten:

reichlich rote Johannisbeeren

500g Gelierzucker 1:2

evtl. Rotwein

Die Johannisbeeren samt Strunk ordentlich waschen. In einem großen Topf unter Rühren aufkochen, bis sie zerplatzen. Durch ein ganz feinmaschiges Sieb abgießen und den Saft auffangen.

Ein Liter Johannisbeersaft zusammen mit dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Mindestens vier Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. In Marmeladengläser füllen.

Sollte der Johannisbeersaft nicht reichen, kann man ihn mit Rotwein auffüllen.

So ein Glas selbstgemachte Marmelade ist immer ein tolles Mitbringsel - egal ob Geburtstag, eine Einladung zum Frühstück oder auch einfach nur so.

Als schnelle Verpackung für kleine Marmeladengläser eignen sich besonders gut Milchkartons.

Ausspülen, gut durchkneten, Papier abziehen, hübsch anmalen, Schleife und Schild anbinden - fertig ist die Verpackung.

In meinem Garten steht neben den Johannisbeeren auch ein Aroniastrauch. Letztes Jahr konnte ich keine Aroniabeeren ernten, da sie durch die Hitze so gut wie vertrocknet waren. Nicht mal die Amseln mochten sie fressen. Dieses Jahr sah es zum Glück anders aus. Allerdings so pur schmecken mir diese gesunden Früchte überhaupt nicht. Deshalb habe ich sie auch zu Marmelade verkocht.

Aronia-Heidelbeer-Marmelade

Zutaten:

700g Aroniabeeren

300g Heidelbeeren

500g Gelierzucker 1:2

Die Aroniabeeren waschen und im Mixer pürieren. Vorsicht sie sind sehr farbecht! Heidelbeeren ebenfalls waschen. Zusammen mit dem Arionabeerenmus und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Unter ständigem Rühren aufkochen. Mindestens vier Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. In Marmeladengläser füllen.

Die Schilder für die Marmeladengläser habe ich auf dem iPad gemalt. Ich male immer noch gerne einzelne Schildchen mit der Hand. Aber gerade für viele Etiketten in unterschiedlichen Größen finde ich das Malen auf dem Tablett genial. Ich benutze dafür das Programm SketchBook. Hier hat man verschiedene "Stifte", jede Menge Farben und Effekte zur Auswahl. Als Bild abgespeichert, lässt es sich dann in den verschiedenen Größen ausdrucken.

So habe ich auch das Brötchenbeutel-Schild gemalt. Auch wenn es kein Mitbringsel aus dem Garten ist, verschenke ich Brötchenbeutel immer wieder gerne.

Sie sind schnell aus Stoffresten genäht, wirklich praktisch und ein kleiner Beitrag zur Müllreduzierung. Hier habe ich schon mal ausführlicher darüber geschrieben.

Ich finde, es müssen gar nicht immer große, teure Geschenke sein. Es sind die kleinen Aufmerksamkeiten, über die ich mich persönlich am meisten freue.

Verlinkt: Creadienstag